Vesti z Griča

Ali tudi vas ob prazničnih priložnostih baše dvom, kaj sploh podariti? We’ve got you! Darilne škatle Grič smo napolnili z mislijo na tiste, ki nas za sestavine na naših krožnikih sprašujete, kaj je to, kje se to dobi in kako s tem sploh kaj...

Znanje in veščine se nabirajo skozi leta, oblikujejo pa jih radovednost, raziskovanje, malo poguma, ustvarjalnost ter odprtost do novih izkušenj. Vsak stik z različnimi strokovnjaki in zanesenjaki nas bogati. Da bi to znanje delili z vami, smo v zadnjem...

Prednost počasnejšega življenja v domači vasi, kjer si pretaknil že vsak kamen in prehodil prav vsako od gozdnih stezic, je tudi ta, da med sproščenimi sprehodi in vrtenjem kuhalnic zorijo in dozorijo ideje, kot je tista o razširitvi naše kleti z...

Srečanje s kaviarjem in šampanjcem se vrača, letos v nadgrajeni mestni različici. V četrtek, 23. maja 2024, vas ob 18. uri vabimo v Aftr na Nazorjevo sredi Ljubljane, kjer se bosta Luka in Jorg z družbo lotila jesetra od nosu do repne plavuti. Ponovno...

V sredo, 17. aprila, se bomo ob 16. uri zbrali na Griču in se z Lukom pogovorili o ribah. Z nami bo delil nasvete, kako morske in sladkovodne ribe pravilno izbrati in pripraviti, ter nas naučil nekaj tehnik in trikov. Na dnevnem redu bodo tudi zorjenje,...

Pridružite se nam 21. marca na edinstvenem večeru, kjer bodo moči združili Gašper Čarman (eVino), Mateja Gravner ter chef Luka Košir, ob katerem bodo v ospredju vina Gravner, predstavljena po letnikih. Tok večera bo sledeč: 18:00: Pričakali vas...

Na 5-urni delavnici, ki jo bo vodil chef Luka Košir z ekipo, bomo spoznavali umetnost peke kruha in pekovskih izdelkov. Osredotočili se bomo na uporabo različnih vrst moke ter njihov vpliv na kakovost kruha. Skupaj bomo pripravljali raznovrstne pekovske...

Zaradi velikega interesa ponavljamo delavnico na temo priprave različnih kōjijev, ki so osnova za izdelavo miso paste, sojine omake, sakeja, mirina, garumov in drugih fermentov, ki jih v naši kuhinji uporabljamo vsak dan.Na 5-urni delavnici, ki jo bo vodil...