Vesti z Griča

Na Griču bomo v sredo, 11. marca, ob 17.00 kuhinjo ponovno napolnili z vonjem sveže pečenega kruha. V družbi Luka in ekipe se bomo poglobili v svet mok, droži in peke, ki zahteva čas, občutek in pozornost. Spoznali bomo, kako nastanejo droži, kako...

Na Griču bomo v sredo, 21. januarja, ob 17. uri odpirali vrata v svet fermentacije in spoznavali koji – tisto posebno kulturo, ki stoji za miso pasto, sojino omako in drugim umami čudeži. Pod vodstvom kuhinjske ekipe Griča bomo šli čez osnove,...

Pri Griču se vedno nekaj dogaja. Kuhinja, ki raste z naravo, vino, ki pripoveduje zgodbo, in druženja, ki polnijo dušo – vse to je del našega vsakdana. V prihajajočih tednih, mesecih, nas boste lahko srečali pri nas ali na različnih dogodkih, kjer...

#kičnparty na Griču je oblikovan kot dokaz, da fine dining lahko živi tudi drugače — brez togih pravil, brez formalnega dekorja in brez občutka, da je vse postavljeno na piedestal. Gre za format, ki vrhunsko kulinariko predstavi sproščeno, odprto in...

V sredo, 10. decembra, se bomo na Griču ob 17. uri potopili v svet morskih okusov.Luka Košir bo skupaj z ekipo predstavil, kako izbrati, očistiti, shraniti in pripraviti ribe ter morske sadeže. Skupaj bomo spoznavali, kako se različne vrste rib vedejo na...

Na Griču bomo v sredo, 26. novembra, ob 17. uri zadišali po sveže pečenem kruhu. Pod vodstvom Luke Koširja in kuhinjske ekipe bomo spoznavali različne vrste moke, pripravo droži in načine, kako jih uporabiti v vsakdanji peki. Skupaj bomo oblikovali,...

Z veliko žalostjo vam sporočamo, da nas je danes mnogo, mnogo prezgodaj zapustil naš Benjamin. Težko je najti besede, s katerimi bi opisali kako neskončno nam bo manjkal. Benjamin ni bil le sodelavec, bil je del družine. Njegova toplina, smeh in vedno...

Pri Griču se vedno nekaj dogaja. Kuhinja, ki raste z naravo, vino, ki pripoveduje zgodbo, in druženja, ki polnijo dušo – vse to je del našega vsakdana. V prihajajočih tednih, mesecih, nas boste lahko srečali pri nas ali na različnih dogodkih, kjer...